Items in Cuisine-Food
1. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) an assamese sweet made with milk, cream and sugar. গাখীৰ, চানা (ক্ৰিম) চেনি আদিৰে তৈয়াৰ কৰা এবিধ মিঠাই ৷
2. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) the fatty portion of milk, separating as a soft whitish or yellowish solid when milk or cream is agitated or churned. গাখীৰ বা ক্ৰীম ঘুঁটিলে বেলেগ হৈ অহা কোমল, বগা অথবা সামান্য হালধীয়া বৰণৰ চৰ্ব্বী অংশ।
Assamese: তক্ৰসাৰ, ননী, নৱনী, নৱনীত, নৱনু, মাখন, লনী, লৱণু, হয়ঙ্গনি,
Bodo: माखन,
Khasi: ka makhan,
Garo: makkon,
Nagamese: makhon,
Hindi: मक्खन,
TAI-Khamti: ya-ai-che
3. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) A custardlike food with a tart flavor, prepared from milk curdled by bacteria, especially Lactobacillus bulgaricus and Streptococcus thermophilus, and often sweetened or flavored with fruit. বেক্টেৰিয়া, বিশেষকৈ লেক্ট’বেচিলাছ বুলগেৰিকাছ আৰু ষ্ট্ৰেপ্ট’কক্কাছ থাৰ্ম’ফিলাছৰ দ্বাৰা কিণ্বন প্ৰক্ৰিয়াৰ জৰিয়তে গাখীৰৰ পৰা প্ৰস্তুত কৰা টেঙেচীয়া অৰ্দ্ধ-জুলীয়া খাদ্য; কেতিয়াবা মিঠা অথবা ফলৰ ৰস মিশ্ৰিত কৰা হয় ৷
Assamese: দধি, দৈ,
Bodo: गाइखेर दाखा,
Garo: doi,
Meeteilon: sangom aphamba,
Nagamese: dohi, doi, tenga dudh,
Dimasa: doi,
TAI-Ahom: নাম থুম্,
Bangla: দই,
Nepali: दधि, दही,
TAI-Khamti: nam chey sown
4. Cuisine-Food(Proper Adj.) Left over food, immersed in water for the next day পাছদিনা খাবলৈ বুলি পানী দি থোৱা ভাত
Dimasa: makham-shra,
Nepali: बासीभात
Related Idea:
a. Common Noun-Neuter: কৰ্কৰা, জক্ৰা, বাহীভাত, बासीभात...
5. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) a form of food that is usually sweet and often baked. Cakes normally combine some kind of flour, a sweetening agent (commonly sugar), a binding agent (generally egg, though gluten or starch are often used by lacto-vegetarians and vegans), fats (usually butter, shortening, or margarine, although a fruit purée such as applesauce is sometimes substituted to avoid using fat), a liquid (milk, water or fruit juice), flavors and some form of leavening agent (such as yeast or baking powder), though many cakes lack these ingredients and instead rely on air bubbles in the dough to expand and cause the cake to rise. Cake is often frosted with buttercream or marzipan, and finished with piped borders and crystallized fruit. a sweet, baked, breadlike food, made with or without shortening, and usually containing rice or flour গাখীৰ, ফলৰ ৰস, চেনী আদিৰ লগত বেকিং পাউদাৰ মিহলাই অ’ভেনত তৈয়াৰ কৰা এবিধ মিঠাই৷
Assamese: কে’ক,
Bodo: केक, फिथा,
Khasi: u kpu,
Dimasa: kek,
Bangla: কেক,
Deori: পে,
TAI-Turung: gudung,
Singpho: udi muk
Related Idea:
a. Material Noun-Neuter: pitha, পিঠা, পিষ্টক...
6. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) the flesh of animals as used for food খাদ্যৰূপে ব্যৱহাৰ কৰা জন্তুৰ দেহৰ মাংসপেশী
Assamese: আমিষ, গোছ, মঙহ, মাংচ bo , মাংস,
Bodo: बेदर,
Mising: adin, din,
Khasi: ka doh,
Garo: be.en,
Meeteilon: matong, shadum,
Karbi: ok,
Kok-Borok: bahan,
Nagamese: mangso, mangsu, mongah, mongoh, mongso,
Dimasa: bahain, mogong,
Ao: asa,
TAI-Ahom: নু,
Hindi: मांस,
Bangla: মাংস,
Rabha: মাকান,
Deori: চ্চুচ্চু,
Hajong: মাছাং,
TAI-Khamti: na-ai,
TAI-Turung: san,
Singpho: shan,
Tutsa: see
7. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) a refreshing drink served cold or hot, prepared from a liquor extracted by infusing the dried leaves of tea plant in boiling water. উতলা পানীত চাহগছৰ শুকান পাতৰ গুৰি তিয়াই প্ৰস্তুত কৰা আৰু গৰম বা ঠাণ্ডা অৱস্থাত পৰিৱেশন কৰা এবিধ দেহাক সজীৱতা প্ৰদান কৰিব পৰা পানীয়
Assamese: গৰমপানী, চাহ, চাহপানী, ফালাপ,
Bodo: साहा,
Mising: sa:ng,
Khasi: sha,
Garo: cha,
Meeteilon: cha,
Bishnupriya Manipuri: চাহা,
Mizo (Lushai): thingpui,
Karbi: saa,
Kok-Borok: chah,
Hmar: thingpui,
Nagamese: cha, sah,
Dimasa: gedreh, sah,
Nepali: चाह, चाहपानी,
Deori: চা,
Hajong: চা,
TAI-Phake: neing,
TAI-Khamti: ning
Related Idea:
a. Material Noun-Neuter: tea leaf, চাহপাত, thingpuife, cho-pata, sahpata...
8. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) a type of traditional Assamese dish having alkaline properties ক্ষাৰৰ গুণ থকা এবিধ পৰম্পৰাগত অসমীয়া ব্যঞ্জন
9. ChemistryCuisine-Food(Material Noun-Neuter) a substance that renders the taste of sweetness সোৱাদত মিঠা এবিধ খোৱা-বস্তু, যাক অন্য খাদ্য বা পানীয় আদি মিঠা কৰিবলৈ ব্যৱহাৰ কৰা হয়।
Assamese: চেনি,
Bodo: सिनि,
Garo: chi.gipa, chini,
Meeteilon: chini,
Karbi: kedok, sini,
Kok-Borok: chihni,
Hmar: chini,
Nagamese: ceni, cini, seni,
Dimasa: seni,
Bangla: চিনি,
Nepali: चिनि, सक्कर,
TAI-Phake: kouh wan,
TAI-Khamti: k-one,
TAI-Turung: jumdui,
Singpho: jum dui
10. Cuisine-FoodSpices(Material Noun-Neuter) A kind of herb having antiseptic properties which excretes yellow juice when crushed, used as a spice in South Asia and Thailand পিচিলে বা খুন্দিলে হালধীয়া ৰস ওলোৱা, প্ৰতিজৈৱিক গুণ-বিশিষ্ট, এবিধ মছলা জাতীয় গছৰ মৃদ্গত কাণ্ড
Assamese: কাঞ্চনী, হালধি, হৰিদ্ৰা,
Bodo: हालदै,
Khasi: shynrai,
Meeteilon: yaingang,
Mizo (Lushai): aieng,
Karbi: tharmit,
Hmar: aieng,
Nagamese: haldi, holdi,
Dimasa: slikdi, slukdi,
TAI-Ahom: থাও-মিন,
Tiwa: huldi,
Deori: আচিৰি, চাগেৰে,
TAI-Khamti: khaw-min
11. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) Molasses in syrup or semi-liquid form but less viscous than treacle. অলপ পনীয়া গুৰ৷
12. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) a kind of Assamese cake; a turn or small pie made by turning half of a circular crust of dry flour over the other half which has been covered with sugar and fried sesamum. চাউলৰ শুকান পিঠাগুড়ি খোলাত দি হাতেৰে চপৰিয়াই চেপেটা কৰি তাৰ ভিতৰত গুড় আৰু বটা তিল মিহলাই দি শুকানে ভজা এবিধ পিঠা৷
Assamese: খোলা-চপৰীয়া পিঠা, জাপা পিঠা, হেঁচা-পিঠা,
Bodo: एनथाब फिथा
Related Idea:
a. Material Noun-Neuter: tilpitha, তিলপিঠা, एन्थाब...
13. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) a sweet dish prepared by milk, rice, sugar, kaju, khismis etc. চাউল, গাখীৰ, চেনি আদি মিহলাই গৰম কৰি তৈয়াৰ কৰা এবিধ খাদ্য৷
Assamese: পাহ, পাহ-ভাত, পায়স, পৰমান্ন,
Bodo: खीर, पायक,
TAI-Ahom: খাও-মুন্,
Hindi: खीर,
Bangla: পায়েস,
Deori: পা-মকঁ
14. Cuisine-Food(Common Noun-Neuter) vegetables (deep) fried in oil. One or more varieties of vegetable may be used for cooking. It is usually an additional dish that goes with roti or rice. তেলত ভজা শাক-পাচলি, সাধাৰণতে শাক আৰু পাচলি পৃথককৈ ৰন্ধা হয় ৷ ভাত বা ৰুটিৰ লগত খোৱা এক উপকৰণ৷
15. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) The gravy content of an Indian dish ভাৰতীয় আহাৰৰ ঘন জুলীয়া ভাগ
Assamese: আঞ্জা, ঘণ্ট, চৰ্চৰি, জোল, তৰকাৰিla , ব্যঞ্জন,
Bodo: ओंख्री,
Mising: donane, kanji, oying,
Garo: bijak, Bizaq,
Meeteilon: Yensang,
Mizo (Lushai): saamee,
Karbi: haan,
Kok-Borok: mui, mwi,
Dimasa: samlai, Samlai bonlai,
Chakma: ton,
Bangla: কারি, তরকারী,
Deori: জবুৰা, জোবোৰা, মিগঁ,
TAI-Phake: phaak hung
Related Idea:
a. Proper Noun: soup, চুৰুহা, syrwa, soop, jhul...
16. Cuisine-Food(Proper Noun) liquid food made by boiling meat, fish, or vegetables মঙ্গহ, শাক-পাচলি আদি খাদ্যবস্তু পানীত সিজাই কৰা জোল |
Assamese: চুৰুহা,
Khasi: syrwa,
Meeteilon: soop,
Nagamese: jhul,
Dimasa: shup
Related Idea:
a. Material Noun-Neuter: curry, আঞ্জা, ঘণ্ট, চৰ্চৰি, জোল...
17. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) An Assamese fast-food made by grinding roasted parboiled rice. Often eaten with milk and sugar. উখুৱা চাউল শুকানে ভাজি তাক গুড়ি কৰি তৈয়াৰ কৰা এবিধ অসমীয়া জলপান; সাধাৰণতে চেনি আৰু গাখীৰৰ সৈতে খোৱা হয়।
Karbi: sangpher,
TAI-Ahom: খাও-মাও
Related Idea:
a. Material Noun-Neuter: পিঠা গুড়ি, poptvng...
18. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) an Assamese food made by grinding fried sticky rice or fried pulses ভজা মাহ বা ভজা বৰা চাউল খুন্দি তৈয়াৰ কৰা এবিধ অসমীয়া জলপান
Sub Idea:
a. Material Noun-Neuter: গোট কড়াই...b. Material Noun-Neuter: মাহ কড়াই, মাহ কৰাই...
19. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) an Assamese food prepared by grinding roasted sticky rice ভজা বৰা চাউল গুড়ি কৰি প্ৰস্তুত কৰা এবিধ অসমীয়া জলপান
20. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) An Assamese food made by grinding fried pulses. ভজা মাহ গুড়ি কৰি প্ৰস্তুত কৰা এবিধ অসমীয়া জলপান।
Super Idea:
a. Material Noun-Neuter: কড়াই, কড়াই গুৰি, কৰাই গুড়ি, কৰাই গুৰি...
21. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) sliced mango mixed with mustard and dried. সৰিয়হ-বটাৰে মিহলাই শুকাই থোৱা চকলিওৱা আম
22. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) a kind of sauce made of ground mustard seed mixed with alkali. সৰিয়হৰ গুৰিৰ লগত খাৰ মিহলাই ভাতৰ লগত খাবৰ নিমিত্তে যুগুত কৰা এবিধ চাটনি
23. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) a milk product, a clarified butter without any solid milk particles or water. Used for cooking in India and some other South Asian countries. মাখনৰদৰে এবিধ দুগ্ধজাত সামগ্ৰী| ভাৰতকে ধৰি দক্ষিণ এছিয়াৰ কেইবাখনো দেশত ৰন্ধন সামগ্ৰী ৰূপে ব্যৱহাৰ হয়| ভাৰতত হিন্দুধৰ্মীলোকে পূজা-পাতলতো ব্যৱহাৰ কৰে|
Assamese: আজ্য, ঘি, ঘিঁউ, ঘী, ঘৃত, সৰ্পিঃ, হবিঃ, হৱি,
Khasi: ka khi,
Meeteilon: ghee,
Nagamese: ghee, ghiu,
TAI-Ahom: অক চু,
Bangla: ঘি,
Deori: গি, গিঁউ
24. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) A grape of any of various sweet varieties dried in the sun or by artificial means, often used in cookery. খাদ্য পৰিবেশন কৰিবলৈ ব্যৱহাৰ কৰা শুকান আঙুৰ; সাধাৰণতে পায়স, ক্ষীৰ, ৰসমালাই আদি বনাবলৈ ব্যৱহাৰ কৰা হয় ।
Assamese: কিচমিচ, খিচমিচ,
Bodo: किसमिस, गोरान आंगुर,
Garo: kismis,
Nagamese: kismis
25. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) food made from flour,water and yeast mixed together and then baked.
Assamese: পাউৰুটী, লোফ,
Bodo: फाउरुथि,
Khasi: u kpu,
Meeteilon: dabalroti, tol,
Mizo (Lushai): chhang,
Karbi: him,
Bangla: পাউরুটি,
Tiwa: wan,
Deori: পে,
TAI-Khamti: khawm
26. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) A traditional Assamese food made of rice steamed inside a bamboo. চাউল গুৰি বাহৰ চুঙাত ভৰাই জুইত পুৰি বনোৱা এবিধ পিঠা|
27. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) a kind of traditional Assamese pitha. Made up of a mixture of rice powder,jaggery and water. This mixture is deep fried in oil. পিঠাগুৰিৰ লগত গুৰ আৰু পানী মিহলাই থুপথুপীয়া কৰি তেলত ভজা গোলাকৃতিৰ আৰু সাধাৰণতে মাজটো ফোপোলা এক পিঠা৷
28. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) mixture of rice and daal (sometimes with potato and other vegitables) cooked together with ghee/oil and spices. চাউল আৰু দাইল একেলগে ঘিঁউ বা তেলত মছলা আদি দি সিজোৱা আহাৰ৷ কেতিয়াবা চাউল দাইলৰ লগত আলু বা আন পাছলিও দিয়া হয়৷
29. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) round sweet with ingredients like flour/coconut powder/ thickend milk etc. with sugar (and spices) আটা, নাৰিকলৰ গুৰি, তিল আদি চেনী, গাখীৰ ঘিঁউ ৰ লগত মিহলাই বনোৱা এবিধ গোল মিঠাই৷
30. Cuisine-Food(Common Noun-Neuter) a (white) ball of ricotta-like cheese swimming in syrup made of sugar.It is a popular Indain sweet. গাখীৰৰ চানাৰ পৰা বনোৱা এবিধ বল আকৃতিৰ বগা মিঠাই৷ সাধাৰণতে চেনীৰ ৰসত ডুবাই থোৱা হয়৷ বোধহয় ভাৰতৰ সবাতোকৈ প্ৰিয় মিঠাই৷
31. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) a traditional Assamese pitha. বৰাচাউলৰ গুৰিৰ লগত গুৰ আৰু ভজা তিলৰ গুৰিৰ মিশ্ৰণ মিহলাই ভজা এবিধ পিঠা৷ কেৰাহীত বৰাচাউলৰ গুৰি অলপ বহলাই আৰু দীঘলীয়াকৈ মেলি তাৰ ওপৰত তিলৰ গুৰি আৰু গুৰৰ মিশ্ৰণ এটা দি চাউলৰ গুৰিখিনিৰে মেৰিয়াই দিয়া হয় আৰু ইয়াক একেলগে সেকি পিঠা বনোৱা হয়৷
Assamese: তিলপিঠা,
Bodo: एन्थाब
Related Idea:
a. Material Noun-Neuter: khola-soporiya pitha, খোলা-চপৰীয়া পিঠা, জাপা পিঠা, হেঁচা-পিঠা, एनथाब फिथा...
32. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) alkaline water used to prepare food item খাদ্য প্ৰস্তুত কৰোঁতে ব্যৱহাৰ কৰা খাৰ মিহলি পানী
33. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) A kind of Assamese pitha. It is prepared using the powder of a special type of rice, locally known as Bora Saul (Bora rice). The rice powder is mixed with milk to make flat and circular shape. Ground coconut and sugar are mixed together and wrapped with the help of that roti and finally fried either in oil or ghee. এবিধ পিঠা ৷ বৰাচাউলৰ গুৰি এৱাঁ গাখীৰেৰে টানকৈ সানি সৰু সৰু লাড়ু বনাই হাতৰ তলুৱাত থৈ বহলাই লোৱা হয় ৷ নাৰিকলৰ গুৰি আৰু চেনীৰ থুপথুপীয়া মিশ্ৰণ এটা পিঠাগুৰিৰ বহল আৱৰণখনৰ ভিতৰত ভৰাই আৱৰণখন চাৰিওষকাষে টিপিদিয়া হয় আৰু সমগ্ৰ মিশ্ৰণটোক তেল বা ঘিঁউত ভজা হয়৷
34. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) a mixture of flour and water turned to a thick paste for baking into bread, roti etc. ৰুটি আদি ভাজিবলৈ ব আটা আৰু পানী (লগতে নিমখ, তেল/ ঘিঁউ) মিহলাই বনোৱা এক ডাঠ মিশ্ৰণ৷
35. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) the fromantated juice of the palm or date. তাল বা খেজুৰৰ পৰা তৈয়াৰ কৰা এবিধ পাতল নিচাযুক্ত পানীয় ৷
36. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) a pot made of dried gourd, used for storing water and judima (wine made from rice).
37. Cuisine-Food(Common Noun-Neuter) a dish of rice, dal, vegitable etc. (sometimes with fish and egg) cooked together and served hot. চাউল দাইল পাচলি (কেতিয়াবা মাছ আৰু কণী) একেলগে সিজাই গৰমে গৰমে পৰিৱেশন কৰা এক ব্যঞ্জণ।
38. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) Rice flour of Xaali saul (sunned rice) and Bora saul is mixed with coconut, sugar. A earthenware, half filled up with water is set on a hearth. A neat clothe is placed on the beam of the pitcher and the flour mixture is put in it. Now the beam is covered with a cork and fire is set in the hearth. The substance is baked with the heat of vapor comes from inside the pitcher and subsequently takes a shape. Now it is cut into pieces like a cake and served with tea. This pitha is so called because a tekeli (earthenware) is used in it. টেকেলি এটাৰ ভিতৰত গৰম পানী ভৰাই ওপৰৰ পিনে কোনো বাচন ৰাখি পানীৰ ভাপত চাউলৰ গুৰি, গুৰ, নাৰিকলেৰে
বনোৱা এবিধ পিঠা৷
Assamese: টেকেলি পিঠা
Related Idea:
a. Material Noun-Neuter: deksi pitha, kettle pitha, কেটলি পিঠা...
39. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) The method of preparation as well as the substance is as same as tekeli pitha, but a kettle is used here instead of the earthenware. That’s the reason it is called deksi pitha (deksi in Assamese means kettle). Here the kettle-cork is kept upside down on the kettle and the substance is put on it. It usually takes less time to be baked than tekeli pitha takes. কেটলি এটাৰ ভিতৰত গৰম পানী ভৰাই ওপৰৰ পিনে তাৰ ঢাকনিখনত চাউলৰ গুৰি, গুৰ, নাৰিকল ভৰাই এখন মিহি কাপোৰেৰে বান্ধি ভাপত বনোৱা এবিধ পিঠা৷ ই টেকেলি-পিঠাৰ দৰে একে৷
Assamese: কেটলি পিঠা
Related Idea:
a. Material Noun-Neuter: Tekeli Pitha, টেকেলি পিঠা...
40. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) Pitha is a ricecake or pancake, a thin-flat cake prepared from a batter and cooked on a hot griddle or frying pan. It is an inseparable part of Jolpan in Assam. It is a special class of rice preparation generally made only on special occasions like Bihu in Assam. Made usually with soaked and ground rice, they could be fried in oil, roasted over a slow fire or baked and rolled over a hot plate. Some pithas are- Til Pitha, Ghila Pitha, Xutuli Pitha, Sunga Pitha, Bhapotdiya Pitha, Lakhimi Pitha, Tora Pitha, Tekeli Pitha, Muthiya Pitha or Kholasapori Pitha.
http://www.assamesecuisine.com/upload/F028.jpg অসমীয়া সমাজত ঘৰুৱাভাৱে তৈয়াৰ কৰা এবিধ মিঠাই৷ চাউলৰ গুৰি, গুৰ, চেনী বা নাৰিকল আদি মিহলাই তেলত বা অন্য পদ্ধতিৰে ভজা হয়৷
Assamese: পিঠা, পিষ্টক
Related Idea:
a. Material Noun-Neuter: cake, কে’ক, केक, फिथा, u kpu...
41. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) Sesame seeds are fried and kept aside.Jaggery is heated to liquefy and then poured in the heap of fried sesame seeds.They get sticky and the substance is rolled into small balls and kept separately to dry.These balls are called Tilor laru (Sesame seed balls) and are served with tea. তিল আৰু গুৰ গৰম কৰি সৰু সৰু লাডু কৰা এবিধ অসমীয়া মিঠাই৷
42. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) Fish that cooked in hot oil. গৰম তেলত ভজা মাছ ৷
43. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) edible dry seeds of legumes after spliting ফলা মাহ, যেনেঃ মচুৰ মাহ
44. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) inspissated milk separated from the whey and kept by adding little salt পানীভাগৰ পৰা পৃথক কৰি সামান্য নিমখ দি ৰখা ছানা
45. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) concentrate prepared from milk by boiling and then adding lime or lemon juice তপতোৱাৰ পাচত অলপ টেঙা মিহলাই ঘন কৰা গাখীৰ
46. Cuisine-Food(Common Noun-Common &/or Masculine) A person who help a cook in cooking food. ৰান্ধনিক ৰন্ধা-বঢ়াত সহায় কৰা লোক ৷
47. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) A food item prepared with the head of big fishes along with lentil etc. ডাঙৰ মাছৰ মূৰৰ লগত দাইল আদি দি ৰন্ধা এবিধ আঞ্জা ৷
48. Cuisine-Food(Verbal Adj.) something that can stimulate the desire to eat ভোক লগোৱা বা খোৱাৰ ইচ্ছা জগোৱা কোনো বস্তু
49. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) as much as is cooked at a time এবাৰত ৰন্ধা ভাত, আঞ্জা আদি
50. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) jute plant or cuckoopint leaves (young ones) tied into a knot for cooking সিজাবৰ কাৰণে মোকোটাই গাঁঠি বন্ধা (কুমলীয়া) কচু বা মৰা শাক
51. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) an indigenous Assamese chutney. বটা সৰিয়হ বা খলিহৈত নিমখ, জলকীয়া আৰু থেকেৰা বা আন টেঙা মিহলাই কৰা চাটনি৷
52. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) a nutritious food made of cracked wheat. ঘেঁহু সৰু সৰুকৈ কাটি তৈয়াৰ কৰা এবিধ পুষ্টিকৰ খাদ্য৷
53. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) A large flat cooking utensil used to cook large quantities of food for a party. বহুত ডাঙৰ ৰন্ধন পাত্ৰ, ৰাজহুৱা ভোজ আদিত ভাত, আঞ্জা বনাবলৈ ব্যৱহাৰ কৰা৷
54. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) A south Indian food item made from grounded rice steamed in closed container. এবিধ দক্ষিণ ভাৰতীয় খাদ্য৷
55. Cuisine-Food(Common Noun-Neuter) a curry or gravy made from boiled potato/eggs আলু, কণী আদি (একেলগে বা বেলেগে বেলেগে)প্ৰথমে সিজাই পাছত মছলা আদিৰে সৈতে তেল মাৰি থুপথুপীয়াকৈ প্ৰস্তুত কৰা এবিধ ব্যঞ্জন৷ যেনেঃ আলুৰ/কণীৰ দম৷
56. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) uncooked vegetables intended for cooking as alkali potash, `khar` খাৰৰ আঞ্জা ৰান্ধিবলৈ যোগাৰ কৰা শাক-পাচলি
57. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) a delicious, spicy Indian snack made with deep fried round shaped dough of maida. ময়দাৰ গোলাকাৰ আকৃতিৰ সাজৰ ভিতৰত মছলা ভৰাই তেলত বেছিকৈ ভাজি কৰা এটা জনপ্ৰিয় ভাৰতীয় খাদ্য৷
58. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) a South Indian fermented crepe or pancake made from rice batter and urad dal. Its variants include masala dosa, rawa dosa, paneer dosa etc. কিণ্বন কৰা চাউলৰ গুৰি আৰু উৰদ দাইলেৰে বনোৱা এটা দীঘল দক্ষিণ ভাৰতীয় পিঠা৷ ইয়াৰ ভিতৰত আলু, মছলা, পনীৰ আৰু আন পাছলিৰ টুকুৰা আদিও সুমুৱাই দিয়া হয়৷
59. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) a mixture prepared from deep fried peanuts etc. along with green chilly, salt, oil and such other stuffs. তেলত ভজা বাদাম, চানা, দালমুট আদিৰ লগত কেচা পিঁয়াজ, জলকীয়া, তেল, নিমখ আদি মিহলাই প্ৰস্তুত কৰা এবিধ মুখৰোচক পাতলীয়া খাদ্য৷
60. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) A kind of beer made from the ash of rice husk, a kind of indigenous beer almost exclusively made by the Mishing community, Poro Apong. ধানৰ তুঁহৰ ছাইৰ পৰা বনোৱা লাউপানী, মিছিং সকলৰ পৰঃ আপং।
61. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) the meat of a calf. পোৱালি গৰু, ম’হৰ মঙহ।
62. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) rice dried by heating or frying. শুকানে ভজা চাউল।
63. Cuisine-Food(Proper Adj.-Neuter) seasoned with black pepper জালুক দিয়া বা জালুক দি ৰন্ধা
64. Cuisine-Food(Verb-Trans.) to cook or season curry with oil and spices তেল-মছলা তপত কৰি দাইল বা আঞ্জাৰ সৈতে মিহলাই দে
65. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) cakes and other similar items পিঠা আৰু তেনে ধৰণৰ আন খোৱা বস্তু
66. Cuisine-Food(Verbal Noun) the act of mixing heated oil and spices to season a curry আঞ্জাৰ সৈতে তপত তেল-মছলাৰ মিশ্ৰণ মিহলি কৰা কাৰ্য্য
67. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) A popular Indian sweet. It is made of a dough consisting mainly of milk solids, traditionally, khoya, an Indian milk product (buffalo milk) is rolled into a ball together with some flour and then deep fried. এবিধ ৰঙা বৰণৰ মিঠাই৷
68. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) a kind of spicy cake used for making fermented rice beer লাওপানী তৈয়াৰ কৰিবলৈ প্ৰয়োজনীয় মছলাযুক্ত এক বিশেষ পিঠা
69. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) a dish prepared from a jumbled mixture of vegetables বিভিন্ন ধৰণৰ পাচলি মিহলাই ৰন্ধা তৰকাৰি
70. Cuisine-Food(Common Noun-Common &/or Masculine) a kind of Assamese tiffin made from Bora rice (a kind of glutinous rice). It is prepared from Kola bora, Ghiu bora, Pakhi bora or Ronga bora (varieties of Bora rice). The rice is soaked for three to four days and then it is fried. The fried rice is pounded in dheki, a homemade wooden mill in Assam to pound grains, and sifted to dehusk. Now the pounded and dehusked rice is again fried in hot sand and thus Hurum is prepared. It is served with curd, hot milk, yogurt, sugar or jaggery. বৰা ধানৰ পৰা কৰা জলপান৷ ইয়াক ক’লা বৰা, ঘিউ বৰা, পাখি বৰা নাইবা ৰঙা বৰা চাউলৰ পৰা তৈয়াৰ কৰা হয়৷ হুৰুম বনাবলৈ চাউলখিনি তিনি-চাৰি দিনমান পানীত তিয়াই ৰখা হয় আৰু তাৰ পিচত ইয়াক ভজা হয়৷ ভজা চাউলখিনিক আকৌ ঢেঁকীত খুন্দি চালনিৰে চালি আকৌ বালিৰ লগত ভাজি হুৰুম বনোৱা হয়৷ ইয়াক দৈ, গৰম গাখীৰ, চেনি বা গুড়ৰ লগত পৰিবেশন কৰা হয।
Assamese: হুৰুম
Related Idea:
a. Material Noun-Neuter: crispy rice, muri, parched rice, মুড়ি, মুৰি...
71. Cuisine-Food(Common Noun-Common &/or Masculine) the sugar like crystals settled at the bottom of molasses জুলীয়া গুড়ৰ তলত পৰি থকা চেনিৰ দৰে গোট বান্ধি থকা অৱশিষ্টখিনি
72. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) a traditional Assamese curry which is sour in taste, usually prepared by mixing lemon, tomato etc. নেমু, বিলাহী, ঔটেঙা আদি(ৰ কোনোবাটো)দি ৰন্ধা শাক-পাতৰ টেঙা সোৱাদযুক্ত আঞ্জা৷
73. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) kind of refreshing and invigorating drink prepared with adding lemon juice to tea. চাহৰ লগত নেমুৰ ৰস মিহলাই বকা সতেজ পানীয়৷
74. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) a sweet made by deep-frying batter in pretzel or circular shapes, which are then soaked in syrup. তেলত বেছিকৈ ভাজি, চেনীৰ ৰসত ডুবাই মিঠা কৰা ময়দাৰে বনোৱা এবিধ ঘুৰণীয়া মিঠাই৷
75. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) a popular Indian fast food. (মূল অসমীয়া ফুলৰি, পকৰি হিন্দী ’পকৌৰি’ পৰা অহা, পকোৰা অসমীয়াকৰণ)বেচন (ৰ লগত পিয়াঁজ, ফুলকবি, পাতলীয়াকৈ কটা আলুৰ চকল আদিৰ যিকোনো এটা)মিহলাই লগতে কেচা জলকীয়া, নিমখ আদি দি সৰহীয়া তেলত প্ৰায় গোল বা দীঘলীয়া আকৃতিৰে ভজা এবিধ মুখৰোচক খাদ্য৷বহুতে পচলিৰ পৰিবৰ্তে মাংস আদিও মিহলাই দিয়ে
76. Cuisine-Food(Common Noun-Neuter) dry curry made of leafy vegetables শুকানকৈ ৰন্ধা শাকৰ আঞ্জা
77. OrganizationsCuisine-Food(Material Noun-Neuter) A mufti-national eatery chain, specially famous for their crispy chicken preparations. এখন বহুজাৰ্তিক ভোজনালয়-শৃংখল৷ মচ-মচীয়া ভজা মুৰ্গীৰ বাবে জনপ্ৰিয়৷
78. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) deep fried piece(s) of vegetable or vegetable leaf covered with besan (gram flour)used as a fast food served with a main dish or tea. পাছলিৰ মিহিকৈ কটা সৰু টুকুৰা বা শাকৰ পাত, কোনো কোনো ফুল আদি বেচনত লেটিয়াই তেলত মৰমৰীয়াকৈ ভাজি খোৱা মুখৰোচক খাদ্য৷
79. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) a kind of traditional Assamese pitha. Made up of a mixture of dingori, jaggery and water. This mixture is deep fried in mustard oil. ডিঙৰি(ঘন চালনীৰে পিঠাগুৰি চালোতে নসৰকা খুদ চাউলতকৈয়ো সৰু চাউলৰ টুকুৰা)ৰ লগত গুৰ-পানী মিহলাই থুপথুপীয়া কৰি মিঠাতেলত ভজা গোল আকাৰৰ পিঠা৷
80. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) a boiled Dimasa dish prepared with the mixed vegetables particularly the wild ones with dry fish, garlic and ginger. আদা নহৰু মাছ আৰু বনৰীয়া শাকেৰে ৰন্ধা ডিমাছা খাদ্য।
81. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) object that occupies space, has shape and weight which one can see and feel. ওজন থকা, ঠাই আগুৰা আৰু আমি চাব, চুব পৰা বস্তু৷
82. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) a tool with a broad flat blade used for mixing and spreading things,especially in cooking. ধাৰ নোহোৱা বহল আৰু চেপেতা আগেৰে দীঘল নাল থকা ৰন্ধন কাৰ্যত ব্যৱহাৰ হোৱা এবিধ আহিলা৷
83. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) A flat round cake made of rice powder and water. পিঠাগুৰি আৰু পানীৰে লুথৰি কৰি পাতলকৈ ঘূৰণীয়াকৈ ভজা পিঠা।
84. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) Kebab, (also kebap or kabab) is a Middle Eastern dish of pieces of meat, fish, or vegetables roasted or grilled on a skewer or spit originating in the Middle East, and later adopted in Central Asia and by the regions of the former Mongol Empire and later Ottoman Empire, before spreading worldwide. মধ্য প্ৰাচ্যৰ খাদ্য৷ ভাৰত বা অনান্য অঞ্চলতো জনপ্ৰিয়৷ মাংস, মাছ বা পাচলিৰ সৰু ঘূৰণীয়াকৈ বৰৰ দৰে সেকা হয়৷
85. Cuisine-Food(Common Noun-Neuter) Biryani is a mixed rice dish from South Asia. It is made with spices, rice and meat or vegetables. দক্ষিন-পূব এচিয়াৰ চাউলৰ দ্বাৰা তৈয়াৰ কৰা খাদ্য বিশেষ৷
86. Cuisine-Food(Proper Noun-Common &/or Masculine) An round shaped soft cake made of rice powder. পিঠাগুৰি আৰু পানীৰ দ্বাৰা তৈয়াৰ কৰা কোমল লাড়ু।
87. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) a kind of sweet prepared from wheat-floor ঘিঁউত ভাজি চেনিৰ ৰসত সিজাই ময়দাৰে তৈয়াৰ কৰা এবিধ মিঠাই
88. Cuisine-Food(Proper Noun-Neuter) A food item. With a flavourful moong dal mixture as filling, this kachori is deep-fried patiently on a slow flame to achieve that deliciously crisp crust and hollow, well-cooked interior. ভিতৰত মচলা থকা ঘিলা আকৃতিৰ পিঠা বিশেষ৷
89. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) A sweet ball of grated coconut. ৰুকা নাৰিকলৰ মিঠা লাড়ু।
90. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) Lower portion of a fish head. মাছৰ মূৰৰ তল ভাগ৷
91. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) raw juice of sugar cane. কুঁহিয়াৰৰ কেঁচা ৰস৷
92. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) food material that is put inside a Pitha(traditional rise cake) পিঠাৰ ভিতৰত দিয়া গুৰ, নাৰিকল, তিল আদি৷
93. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) food that is used to break a fasting. ব্ৰত ভাঙিবলৈ গ্ৰহণ কৰা আহাৰ৷
94. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) A traditional sweet made with maida and ghee, stuffed with pistas, deep fried in ghee and then dunked into a fragrant saffron-flavoured sugar. মইদা, ঘিউ চেনী আদিৰে তৈয়াৰ কৰা এবিধ মিঠাই৷ চাহৰ সৈতে পৰিবেষণ কৰা হয়৷
95. Cuisine-Food(Proper Noun-Neuter) A north indian recipy. Small ghiu luchi servered with mased potatoo. নিচেই সৰু (৪ -৫ চেমি) লুচি বা পুৰি যাক আলু পিটিকা আৰু তেতেলি পানীৰ সৈতে পৰিৱেশন কৰা হয়৷ উত্তৰ ভাৰতীয় খাদ্য বিশেষ৷
96. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) a cylinder rolled over pastry or dough to flatten or shape it. ৰুটি বেলিবলৈ ব্যৱহাৰ কৰা ঘূৰণীয়া মাৰি৷
97. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) crispy rice that has been prepared by dry roasting. চাউল প্ৰস্তুত কৰি মৰমৰিয়াকৈ থোৱা খাদ্য বিশেষ৷
Assamese: মুড়ি, মুৰি
Related Idea:
a. Common Noun-Common &/or Masculine: hurum, হুৰুম...
98. Cuisine-Food(Common Noun-Common) Leaf of tree, after drying and fermenting by placing under soil for quite sometime, uses like tea leaf. মিছিং বা আবৰ সকলে (এতিয়া আদি) আৰু এবিধ গছৰ পৰা চাহ বনাই খাইছিল, ইয়াক উলুচা বুলি কৈছিল, গাড়ো সকলে ইটাং বুলি খাইছিল, খোৱাৰ আগতে মাটিত পুতি কেইদিন মান ৰাখি ফাৰমেন্ট কৰি লৈছিল৷
99. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) A drink prepared with milk sugar and ganga with other additive that uses on Shivaratri.
শিৱৰাত্ৰিৰ দিনা প্ৰসাদ হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰা পানীয়৷ গাখীৰ, চেনী আৰু ভাঙৰ দ্বাৰা প্ৰস্তুত৷
100. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) a food prepared as a paste or solid block made from roasted and ground cacao seeds, and generally sweetened
ভজা কাকাও বা ক`ক`ৱা গুটি অথবা তাৰ গুড়িৰ পৰা তৈয়াৰ কৰা এবিধ মিঠা সুস্বাদু খাদ্য
101. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) A kind of curry made of potato, peas etc.
বুট, মটৰমাহ আদিৰ লগত আলু দি ৰন্ধা খাদ্য বিশেষ
102. Cuisine-Food(Proper Noun-Neuter) a red spicy sauce made from peppers
এবিধ অতি জলা চ’চ
103. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) a type of soft sweet, candy made of brown sugar boiled until it is very thick and given different shapes and colours
কুঁহিয়াৰ ৰসৰ লালি উতলাই তৈয়াৰ কৰা এবিধ মিঠাই।
104. Cuisine-Food(Proper Noun-Neuter) a hot dish made with meat and vegetables, cooked with liquid and spices in a closed container in North Africa
উত্তৰ আফ্ৰিকাৰ এবিধ চুৰুহাৰ দৰে খাদ্য
105. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) A Manipuri dish prepared with mixing dried fish, boiled vegetables and chilli
এবিধ মণিপুৰী খাদ্য বস্তু যি শুকান মাছ, বইল শাক-পাচলি আৰু জলকীয়াৰ হৈতে তৈয়াৰ কৰা হয়৷
106. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) A chutney is a spread in the cuisines of the Indian subcontinent. Chutneys are made in a wide variety of forms, such as tomato relish, a ground peanut garnish, yogurt or curd, cucumber, spicy coconut, spicy onion or mint dipping sauce.
107. Cuisine-Food(Proper Adj.) The fat and juices that drip from cooking meat, often thickened, seasoned, flavored, etc., and used as a sauce for meat, potatoes, rice, etc.
কম পানী থকা আঞ্জা বাৰ তৰকাৰী
Assamese: থপথইপা bo , থুপথুপিয়া,
Bodo: रोसि, बिदै,
Mising: alang,
Garo: bijak bitchi, me.chi,
Karbi: aninok
108. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) finely powdered sugar used to make icing.
চেনিৰ মিহি দানা
109. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) a small container for keeping tobacco or lime etc.
ধঁপাত বা চূণৰ সৰু টেমা৷
110. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) a beverage consisting of roasted ground or crushed seeds of plants of the same name.
এক উদ্ভিদৰ বীজ সেকি বা থেতেলিয়াই তৈয়াৰ কৰা এবিধ পানীয়৷
111. Cuisine-Food(Material Noun-Neuter) rice mixed or fried with ghee ঘিঁউৰে ভজা বা ঘিঁউ মিহলোৱা ভাত
112. Cuisine-FoodStuffing, filling, or dressing is an edible mixture, often composed of herbs and a starch such as bread, used to fill a cavity in the preparation of another food item. Many foods may be stuffed, including... from wikipedia.org
113. Cuisine-Food(Verbal Adj.) to decorate a dish of food with a small amount of another food
114. Cuisine-Food(Common Noun-Neuter) Smoked meat is the result of a method of preparing red meat, white meat, and seafood which originated in the Paleolithic Era. Smoking adds flavor, improves the appearance of meat.
115. Cuisine-Food(Common Noun-Neuter) Smoked fish is fish that has been cured by smoking.
116. Cuisine-Food(Adjective Adj.) the food that is not cooked thoroughly and is not ready to be eaten.